Vieni a scoprire la nostra cucina...
A due passi dal porto di Trani ti aspetta un luogo intimo e caloroso, dove potrai spendere del tempo all'insegna della buona gastronomia e del buon umore. Esci dai sentieri battuti e soddisfa la tua curiosità e la tua voglia di novità e freschezza. Condividi con chi vuoi un momento felice e lasciati guidare in un piccolo viaggio fuori dall'ordinario.
Una cucina con prodotti freschi e locali, lavorati con la nostra esperienza di chef giramondo
Vogliamo offrirti piatti concepiti nel dettaglio, con cio' che la terra ed il mare ci offrono ed aiutarti a scandire il passare delle stagioni, posate alla mano. Le nostre proposte sono in continua evoluzione, in equilibrio tra il classico e l'innovativo. Le nostre porzioni sono pensate per la condivisione e sei tu a comporre il tuo menu, senza ordine prestabilito.
OTTOBRE 2025
Vegetariano
Amaro come la vita
Scarola saltata, Spuma di Blu, Granola di Pane & Frutta Secca ( Mandorle, Noci & Castagne )
8.00€
L'uovo parfait
Uovo cotto a bassa temperatura, Funghi di Stagione, Spuma di Caciocavallo, Crostini
9.00€
Le Nostre Orecchiette
Orecchiette fatte a mano, Crema di Zucca, Pesto di Prezzemolo & Semi di Zucca, Pickles di Zucca, Stracciatella Affumicata della Fattoria Lombardi
13.00€
Pesce
Bouillabaisse rivisitata
Ballotine di Orata, Patate allo Zafferano, brodo di pesce ristretto e Mayo Aglio e Zafferano
15.00€
Il Sole delle Isole
Accras di Triglia, Verza cotta con burro, Salsa Chutney alla carota
14.00€
Mari & Monti
Tagliatelle fatte in casa, Cozze, Bietole saltate, Salsa al Guanciale & Guanciale croccante
15.00€
Carne
Tataki Al Galoppo
Tataki di Cavallo, Burro Satay, Radicchio Brasato, Riduzione all'arancia
12.00€
Cocola d'Autunno
Pollo con Pelle Croccante, Vellutata di Pollame, Gratin di Zucca con riso, Dadolata di Sedano
13.00€
Fiore di pasta
Pasta all'uovo ripiena di podolica e paprika, crema di Cavolfiore verde, Olio rosso al Paprika & Prezzemolo
14.00€
PER FINIRE CON DOLCEZZA
I Nostri Dolci
Ritamisù
Tiramisù della nonna, caffé, crema di mascarpone e cioccolato
6.00€
Nuvola fruttata (Senza Glutine & Lattosio)
Riso al latte di Mandorle, Pera cotta nel Vino Primitivo, Mandorle tostate, Riduzione di Vino Zuccherato
6.00€
Nocciola & Mela
Torta alla Nocciola, Composta di Mele, Burro Montato di Mele, Caramello Burro Salato
7.00€
Benvenuti, Welcome, Bienvenu
Don't be afraid to come in, we are ready to receive you in our little and cosy bistrot. Take the chance to taste local ingredients according to the season and live an experience out of the ordinary. Feel free to talk to us, we are ready to answer all of your questions. We have a menu just for you
Venez découvrir la chaleur de notre petit bistrot et prenez une pause au calme sur Piazza Teatro, loin du brouhaha du port. Profitez en pour goûter des produits locaux en s'éloignant de l'ordinaire, tout en allant au rythme des saisons. N'hésitez pas à jeter un oeil à notre carte, nous sommes à votre disposition pour toutes informations.
La nostra storia
Siamo Sophie e Michele e ci siamo conosciuti tra i fornelli di Parigi nell'ormai lontano 2019. Sophie ha scelto la cucina dopo un percorso nell'ambito della fotografia, unendo il suo senso estetico al gusto per le cose autentiche; Michele, diplomatosi all'istituto alberghiero di Molfetta, approda in una delle capitali mondiali della gastronomia per superare i propri limiti.
La capitale francese ci ha visto crescere circondati da una moltitudine di sapori, odori e colori; abbiamo imparato a conoscerci e cominciato a guardare insieme nella stessa direzione.
In cerca di nuovi stimoli, siamo partiti per il Canada, dove per due anni abbiamo potuto considerare la vita, le stagioni e la gastronomia sotto un'altra prospettiva. Seguendo il richiamo della natura siamo partiti per un viaggio unico: a bordo di Tommaso, uno scuolabus convertito in camper, abbiamo esplorato Canada e Stati Uniti in lungo e in largo.
Siamo tornati in Europa carichi di meraviglie e desiderosi di riavvicinarci alle nostre radici. Sentivamo inoltre la necessità di avere un locale tutto nostro, dove trasmettere la nostra passione e le nostre esperienze. Focolare non é altro che la cristallizzazione delle nostre aspirazioni e dei nostri sogni, nonche un'altra tappa del nostro percorso.
E tu, vuoi scoprire come continua quest'avventura?
Siamo aperti per accoglierti a pranzo o a cena. Si consiglia la prenotazione. Per richieste riguardo intolleranze o allergie alimentari o per qualsiasi altra informazione puoi contattarci al numero +39 393 400 3575
FESTEGGIA CON NOI
Approfitta di una cornice sobria ed accogliente per un meeting di lavoro o per una cerimonia discreta. Potremo concordare insieme un menu di stagione per il tuo evento.
ESIGENZE PARTICOLARI?
Contattaci per diete specifiche, intolleranze alimentari o allergie. Adatteremo la nostra offerta ai tuoi bisogni per permetterti di divertirti, senza preoccupazioni.
CORSI DI CUCINA
Impara a fare la pasta fresca con un piccolo gruppo di persone e scopri una nuova passione!
Disponibile prossimamente
Orario di apertura
19:00 – 23:00
19:00 – 23:00
19:00 – 23:00
12:00 – 14:30
19:30 – 23:00
12:00 – 14:30
19:30 – 23:00