Una cucina con prodotti freschi e locali, lavorati con la nostra esperienza di chef giramondo
Vogliamo offrirti piatti concepiti nel dettaglio, con cio' che la terra ed il mare ci offrono ed aiutarti a scandire il passare delle stagioni, posate alla mano. Le nostre proposte sono in continua evoluzione, in equilibrio tra il classico e l'innovativo. Le nostre porzioni sono pensate per la condivisione e sei tu a comporre il tuo menu, senza ordine prestabilito.
Vieni a scoprire la nostra cucina...
A due passi dal porto di Trani ti aspetta un luogo intimo e caloroso, dove potrai spendere del tempo all'insegna della buona gastronomia e del buon umore. Esci dai sentieri battuti e soddisfa la tua curiosità e la tua voglia di novità e freschezza. Condividi con chi vuoi un momento felice e lasciati guidare in un piccolo viaggio fuori dall'ordinario.
L'APERITIVO DA FOCOLARE BISTROT
Da accompagnare con uno Spritz o uno Calice di Vino
Tagliere Formaggi & Salumi
Formaggi locali (Capra "il Carro") Salumi della Masseria Donna Elisabetta
€16
Bruschette della Casa
Homemade Crostini, Ricotta di Capra, Pera Locale, Semi di Zucca, Capperi
€11
Aninetta al Forno
Formaggio di Capra "Aninetta" cotto al forno con Miele, timo & noci
€17
OTTOBRE 2026
Vegetariano
Amaro come la vita
Scarola o Cicoria, Mousse di Blu di Capra, Granola di Noci & Castagne
9.00€
L'uovo parfait
Uovo cotto a bassa temperatura, Crema di Carote, Porro Saltato, Spuma di Caciocavallo, Taralli
10.00€
Orecchiette d'Estate
Orecchiette fatti a mano da noi, Crema di funghi, Pesto di Rucola, Stracciatella della Fattoria Lombardi, Zucca Pickles
15.00€
Pesce
Polpo freddo
Terrine di Polpo fatta in casa, Salsa Peperone, Gel di Limone Confit, Semi di Senape Pickles
16.00€
Bouillabaisse Revisitata
Ballotine di Orata di Mattinata, Jus di Pesce, Patate, Rouie (Maio allo Zafferano)
16.00€
Cozze Verde
Tagliatelle fatte a mano da noi, Crema di Bietole, Cozze, Salsa Guanciale
16.00€
Carne
Tataki al Galoppo
Tataki di Cavallo, Burro Satay, Puree di Zucca, Ravanelli
15.00€
Pollo Pollo
Pollo cotto bassa temperatura & spadelato, Jus di Pollo Ridotto, Carote Glassate, Saraceno
15.00€
Pasta alle Erbe
Cannelloni fatti in mano da noi farciti con il Nostro Pulled Pork, Crema di Cima Verde, Cipolla Pickles
16.00€
PER FINIRE CON DOLCEZZA
I Nostri Dolci
Ritamisù
Tiramisù della mamma di Michele, caffé, crema di mascarpone senza lattosio e cioccolato
6.00€
Nuvola fruttata
Meringa Pistacchio, Prugna, Sorbetto di Stagione della Gelateria Saben, Crema Mascarpone alla Vaniglia
7.00€
Riso al latte
Riso al latte di Mandorle, Pera al Vino Primitivo, Mandorle Toastate
7.00€
Benvenuti, Welcome, Bienvenu
Don't be afraid to come in, we are ready to receive you in our little and cosy bistrot. Take the chance to taste local ingredients according to the season and live an experience out of the ordinary. Feel free to talk to us, we are ready to answer all of your questions. We have a menu just for you
Venez découvrir la chaleur de notre petit bistrot et prenez une pause au calme sur Piazza Teatro, loin du brouhaha du port. Profitez en pour goûter des produits locaux en s'éloignant de l'ordinaire, tout en allant au rythme des saisons. N'hésitez pas à jeter un oeil à notre carte, nous sommes à votre disposition pour toutes informations.
Reviews
Impresa di Pulizie
12 days ago
Ho avuto il piacere di festeggiare la mia laurea in questo bellissimo locale nel cuore di Trani. Michele è un ristoratore disponibilissimo, preparatissimo e pronto a venirti incontro per qualsiasi evenienza, anche quelle che non avevi previsto. Il cibo è di qualità altissima sia come materia prima (tutta locale e che Michele spiega con passione) che come accostamenti e preparazioni, mostrando tutta la passione di chi progetta e realizza i piatti. Il locale è molto accogliente pur essendo di dimensioni contenute. Spero di tornarci presto
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Luca Falconetti
14 days ago
Tutto ottimo, ingredienti locali e abbinamenti ricercati.
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Lucia Falconetti
14 days ago
Dropped in here last night and glad we did, the food was fantastic, sourced locally and cooked to perfection. The owner was very welcoming and spent time explaining all the dishes and the local wine. Do yourself a favour and stop in.
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Bryan Pickering
17 days ago
A perfect snapshot of Pulian cuisine. The other ratings on this site are here for a reason. The food and attendance are fabulous. Grazie Mille, Lynne & Robin. If you are in Trani, come here you will love it!
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Robin McRae
24 days ago
Se volete essere coccolati allora questo è il posto che più mi sento di consigliare. Parità qualità prezzo ottima, mangi delle portate super curate e il proprietario che spiega ogni gusto e sapore. Ci tornerei con il cuore.
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Eleonora
24 days ago
La nostra storia
Siamo Sophie e Michele e ci siamo conosciuti tra i fornelli di Parigi nell'ormai lontano 2019. Sophie ha scelto la cucina dopo un percorso nell'ambito della fotografia, unendo il suo senso estetico al gusto per le cose autentiche; Michele, diplomatosi all'istituto alberghiero di Molfetta, approda in una delle capitali mondiali della gastronomia per superare i propri limiti.
La capitale francese ci ha visto crescere circondati da una moltitudine di sapori, odori e colori; abbiamo imparato a conoscerci e cominciato a guardare insieme nella stessa direzione.
In cerca di nuovi stimoli, siamo partiti per il Canada, dove per due anni abbiamo potuto considerare la vita, le stagioni e la gastronomia sotto un'altra prospettiva. Seguendo il richiamo della natura siamo partiti per un viaggio unico: a bordo di Tommaso, uno scuolabus convertito in camper, abbiamo esplorato Canada e Stati Uniti in lungo e in largo.
Siamo tornati in Europa carichi di meraviglie e desiderosi di riavvicinarci alle nostre radici. Sentivamo inoltre la necessità di avere un locale tutto nostro, dove trasmettere la nostra passione e le nostre esperienze. Focolare non é altro che la cristallizzazione delle nostre aspirazioni e dei nostri sogni, nonche un'altra tappa del nostro percorso.
E tu, vuoi scoprire come continua quest'avventura?
Siamo aperti per accoglierti a pranzo o a cena. Si consiglia la prenotazione. Per richieste riguardo intolleranze o allergie alimentari o per qualsiasi altra informazione puoi contattarci al numero +39 393 400 3575
FESTEGGIA CON NOI
Approfitta di una cornice sobria ed accogliente per un meeting di lavoro o per una cerimonia discreta. Potremo concordare insieme un menu di stagione per il tuo evento.
ESIGENZE PARTICOLARI?
Contattaci per diete specifiche, intolleranze alimentari o allergie. Adatteremo la nostra offerta ai tuoi bisogni per permetterti di divertirti, senza preoccupazioni.
CORSI DI CUCINA
Impara a fare la pasta fresca con un piccolo gruppo di persone e scopri una nuova passione!
Disponibile prossimamente
Orario di apertura
19:00 – 23:00
19:00 – 23:00
19:00 – 23:00
12:00 – 15:00
19:30 – 23:30
12:00 – 15:00
19:30 – 23:00